Vai aukstajos ziemas vakaros vēlies ātras un vienkāršas vakariņas? Izmēģini šīs receptes!
Lai gan pavasaris vairs nav aiz kalniem, vēl baudām ziemas aukstos vakarus un nevienam nav noslēpums, ka tajos nevēlamies ilgi gatavot ēst, bet gan ātrāk ieritināties dīvānā pie kādas labas grāmatas vai mīļākā seriāla. Tieši tādēļ bieži vien tiek meklētas ātras, bet garšīgas vakariņu iespējas. Tāpēc Latvijā iecienītais zīmols “Spilva” iesaka izmēģināt ērti pagatavojamas zupas, kas ir nopērkamas jau teju gatavas!
Biešu zupa
Ir garšas, pie kurām vēlamies atgriezties atkal un atkal. Tās, kas smaržo pēc mājām un bērnības. Tās, kas vienmēr bijušas uz galda un nekad nepieviļ. Mums tā ir biešu zupa, pavisam vienkārša, pazīstama un silta!
Sastāvdaļas 4-6 porcijām:
- 4–5 kartupeļi
- 1 sīpols
- 1 burciņa “Spilva” marinēto biešu
- 2 lauru lapas
- sāls un pipari pēc garšas
- svaigi zaļumi pasniegšanai
- skābais krējums pasniegšanai
Zupas pagatavošana:
- Katlā ar aukstu ūdeni liek nomizotus un gabaliņos sagrieztus kartupeļus, kā arī pieliek lauru lapas.
- Kamēr tiek vārīti kartupeļi ar lauru lapām, paralēļi uzkarsē pannu ar eļļu un apcep smalki sakapātu sīpolu (papildus var pievienot sarīvētu burkānu). Pievieno bietes bez marinādes un viegli apcep. Pievieno sāli, piparus.
- Kad kartupeļi gandrīz mīksti, pievieno pannas saturu un vāra aptuveni 5 minūtes.
- Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem.
Soļanka
Mēs zinām, ka daudziem šī zupa izraisa asociācijas ar vasaru, uz ugunskura gatavotu zupu un lustīgu līgošanu, bet patiesībā tā ir tikpat garda arī aukstajos ziemas vakaros, tādējādi veldzējoties siltajās vasaras atmiņās un uz mirkli atgriežoties īpašajā svētku sajūtā.
Sastāvdaļas 3-4 porcijām:
- Ūdens
- Citrons
- Sezonālie zaļumi
- Pipargurķīši
- “Spilva” soļanka
- Skābais krējums (pēc izvēles)
Zupas pagatavošana:
- Katlā liek gatavo soļankas burciņas sastāvu un pievieno klāt ūdeni attiecībā 1:1.
- Kad zupa uzmet pirmo burbuli, pavāra 3 – 4 minūtes.
- Zupa jau ir gatava ēšanai, taču iesakām kā piedevu pievienot sakapātus zaļumus, plāni sagrieztas citrona un pipargurķīšu šķēlītes.
- Pievieno karoti skābā krējuma pēc vēlēšanās.
Lai zupas padarītu vēl interesantākas, tās ir iespējams viegli pielāgot savai gaumei. Piemēram, biešu zupai lieliski piestāvēs ķiploks, kūpināta gaļa vai šķipsniņa timiāna, savukārt, ja kārojas sātīgāka versija, var pievienot pupiņas vai lēcas. Ja ir vēlme pēc kā asāka, gan biešu zupai, gan soļankai var pievienot čili pārslas vai pat svaigu čili, kā arī kūpinātu papriku. Soļanku var papildināt arī ar olīvām vai pat nedaudz apceptu bekonu izteiktākai garšai. Savukārt svaigi zaļumi, grauzdētas sēkliņas vai pilīte citrona sulas piešķirs patīkamu svaigumu un jaunas garšas nianses katrai porcijai.
Lai labi garšo!
