Godinot latviešu tradīcijas, zīmols “Spilva” aicina atcerēties klasiskās latviešu garšas.
Pagatavo pupiņu zupu, kas nu jau gadu desmitiem bijusi viens no iecienītākajiem ēdieniem.
Klasiskā latviešu pupiņu zupa
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 1 kūpināts cūkgaļas stilbs
- 2 saujas grūbu
- 2 burkāni
- 1 burciņa “Spilva” konservētu pupiņu
- 1 šķēle selerijas saknes
- Piparu graudi
- 3l ūdens
- 2 kartupeļi
- 1 sīpols
- 1 lauru lapa
Pagatavošana:
Ņem kūpinātu cūkgaļas stilbu un liek katliņā ar ūdeni, visu vāra. Liek klāt pārējās sastāvdaļas, pupiņas, grūbas, sagrieztu selerijas saknes šķēli, sīpolu, piparus un lauru lapu. Visu vāra aptuveni 2 stundas vai kamēr gaļa viegli sāk atdalīties no kaula. Kad pupiņas un gaļa jau tikpat kā gatavas, liek klāt kubiņos sagrieztus kartupeļus un burkānu, un, kad tie ir izvārījušies mīksti, zupa ir gatava pasniegšanai. Var pārkaisīt ar zaļumiem – pētersīļiem un svaigajiem lociņiem.
Lai labi garšo!
