Ķimenes plaši pazīstamas gan kulinārijā, gan medicīnā. Ķimenes tiek plaši patērētas, pagatavojot tēju, kurai ir nomierinošs efekts.
Lietošana: Ķimenes labi sader ar biezpienu, sieru, svaigiem un skābiem kāpostiem, malto gaļu, mīklas izstrādājumiem, cepešiem un sīpolu mērcēm. Ķimenes lieliski saskan ar ķiplokiem, koriandra sēklām, kadiķogām, timiānu un pētersīļiem.
